அடை தோசை
தேவையான பொருட்கள்:
ஊறவைக்க (குறைந்தது 6 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்)
புழுங்கள் அரிசி - 200கி
கடலை பருப்பு - 100கி
௨ளுந்து - 50 கி
அரைக்க
பூண்டு - தேவைகேற்ப
வத்தல் - தேவைகேற்ப
கறிமசால் தூள்
தேங்காய் தேவைகேற்ப பொடியாக நறுக்கியது
கருவேப்பிலை
செய்முறை
அரிசி, கடலை பருப்பு, ௨ளுந்து ஆகியவற்றை தண்ணீர் இல்லாமல் வடிகட்டி வைத்துகொள்ளவும்.
அதில் பூண்டு மற்றும் வத்தலை போட்டு தோசை மாவு பதத்திற்கு அரைத்து வைக்கவும்.
மாவில் தேவையான அளவு கறிமசால் தூள் மற்றும் பொடியாக நறுக்கிய தேங்காய் சேர்த்து தோசையாக வார்த்து எடுக்கவும்.
இது சிற்றுண்டிக்கு மிகவும் ஏற்ற ௨ணவாகும்.
வெல்லம் அல்லது தேங்காய் சட்னி வைத்து சாப்பிடலாம் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
